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Noix de Saint-Jacques au Chorizo et Crème de Vin Blanc

Name: Noix de Saint-Jacques au Chorizo et Crème de Vin Blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 12 Noix de Saint-Jacques (scallops); 100 g chorizo, coupé en petits dés (chorizo, diced); 200 ml crème fraîche épaisse (heavy cream); 100 ml vin blanc sec (dry white wine); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (olive oil); 1 échalote, finement hachée (shallot, finely chopped); 1 gousse d'ail, émincée (garlic, minced); Sel et poivre noir au goût (salt and black pepper to taste); Persil frais, haché pour garnir (fresh parsley, chopped for garnish)

Une interprétation décadente des pétoncles, où la douceur des noix de Saint-Jacques rencontre le piquant du chorizo dans une sauce crémeuse au vin blanc. Parfait en entrée festive ou en plat principal léger.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 20 mins

French

05/03/2025

Aggiunto da: Mélanie Vannier

Ingredienti

12 Noix de Saint-Jacques (scallops)
100 g chorizo, coupé en petits dés (chorizo, diced)
200 ml crème fraîche épaisse (heavy cream)
100 ml vin blanc sec (dry white wine)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (olive oil)
1 échalote, finement hachée (shallot, finely chopped)
1 gousse d'ail, émincée (garlic, minced)
Sel et poivre noir au goût (salt and black pepper to taste)
Persil frais, haché pour garnir (fresh parsley, chopped for garnish)

Istruzioni

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