Salatherz mit Paprika-Tomaten-Quark

1.Den Salatherzkopf gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Kopf in mundgerechte Stücke zerteilen.

2.Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.

3.Die rote Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

4.In einer Schüssel den Quark mit dem Zitronensaft, Olivenöl und Honig verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.In einer großen Schüssel das Salatherz, die Tomaten und die Paprika vorsichtig vermengen.

6.Das Quark-Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

7.Den Salat auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.