Tortilla de Patata y Bacon a la Cecotec

1.Calienta la Cecotec a 180°C y añade un chorrito de aceite de oliva.

2.Agrega las rodajas de patata y la cebolla picada a la Cecotec. Cocina durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.

3.Mientras se cocinan las patatas, en una sartén aparte, añade el bacon y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira y escurre sobre papel absorbente.

4.En un bol grande, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, mezcla con el bacon crujiente en el bol con los huevos batidos, asegurándote de que todo esté bien combinado.

6.Vierte la mezcla de huevo, patata y bacon de nuevo en la Cecotec, asegurándote de que se distribuya uniformemente.

7.Cocina durante 5-7 minutos a 180°C, o hasta que la tortilla esté cuajada y dorada en la parte inferior. Usa una espátula para despegar los bordes.

8.Con cuidado, voltea la tortilla utilizando un plato grande y cocina por el otro lado durante 5 minutos más, hasta que esté dorada y cocida por completo.

9.Retira la tortilla de la Cecotec y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar en porciones. Decora con perejil fresco si lo deseas.