Pad thai

Name: Pad thai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: 90 gr tallarines de arroz; ½ calabacín, espiralizado; 1 zanahoria, espiralizada; ½ pimiento rojo, picado; ¼ manojo cebollinos, en rodajas, o ½ cebolla; 1-2 dientes ajo, picado; 75 gr champiñones, en rodajas; 50 gr tofu firme, en cubos; 1-2 cucharadas salsa de soja o tamari; 1-2 cucharadas aceite; ½ cucharadita hojuelas de chile; ¼ cucharadita cúrcuma, opcional; 2 cucharadas mantequilla de cacahuete; 2 cucharadas leche sin lactosa semidesnatada; 2 cucharadas salsa de soja o tamari; 2 cucharadas sirope de agave; ½ limón, jugo; Agua, al gusto; Cilantro fresco, al gusto; Sésamo, al gusto

La salsa se puede conservar congelada durante 3-4 meses

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 15 mins

Media

Cena, Comida, Alto en proteína

Thai

16/03/2025

Fonte originale

Aggiunto da: María Gutiérrez

Nutrienti per porzione:

450 kcal

Calorie

15 g

Proteine

50 g

Carboidrati

20 g

Grasso

10 g

Zucchero

Ingredienti

2 porzioni

90 gr tallarines de arroz
½ calabacín, espiralizado
1 zanahoria, espiralizada
½ pimiento rojo, picado
¼ manojo cebollinos, en rodajas, o ½ cebolla
1-2 dientes ajo, picado
75 gr champiñones, en rodajas
50 gr tofu firme, en cubos
1-2 cucharadas salsa de soja o tamari
1-2 cucharadas aceite
½ cucharadita hojuelas de chile
¼ cucharadita cúrcuma, opcional
Para la salsa de cacahuete:
2 cucharadas mantequilla de cacahuete
2 cucharadas leche sin lactosa semidesnatada
2 cucharadas salsa de soja o tamari
2 cucharadas sirope de agave
½ limón, jugo
Agua, al gusto
Para servir:
Cilantro fresco, al gusto
Sésamo, al gusto

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