Name: Empanadas Criollas con Salsa de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g carne picada (res o cerdo); 1 cebolla grande, picada finamente; 1 morrón rojo, picado en cubos pequeños; 2 huevos, cocidos y picados; 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón dulce; Sal y pimienta al gusto; Masa para empanadas (aproximadamente 12 discos); 1 limón (jugo y ralladura); Salsa de tomate para acompañar (opcional)

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