Name: Soupe de poissons façon bouillabaisse simplifiée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: ⅐ kg filets de poisson blanc (cabillaud ou merlu); 0.05 kg crevettes décortiquées; ⅒ kg pommes de terre, pelées et coupées en dés; 0.05 kg carottes, pelées et coupées en rondelles; 0.05 kg fenouil, émincé; 0.02 kg d'oignon, émincé; 0.01 kg d'ail, haché; 0.01 kg concentré de tomate; 0.01 kg safran; 0.01 kg d'huile d'olive; ½ L bouillon de poisson; 0.01 kg sel; poivre noir moulu; 0.01 kg persil frais, haché

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