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Mapo Tofu Authentique

Name: Mapo Tofu Authentique
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: ⅐ kg tofu soyeux; 0.05 kg porc haché; 0.01 kg pâte de haricots fermentés (doubanjiang); 0.01 kg pâte de piment (doubanjiang); 0.01 kg gingembre frais, râpé; 0.01 kg d'ail, émincé; 0.01 kg poivre de Sichuan, moulu; 0.01 kg ciboule, hachée; 0.01 kg fécule de maïs; ⅒ L d'eau; 0.01 L d'huile végétale; 0.01 kg sucre; 0.01 kg sauce soja; sel

Preparazione 10 minsCuoco 15 mins

Version individuelle de ce classique du Sichuan, préparée avec du tofu soyeux, du porc haché et une sauce riche en saveurs. Coût matière: 2.80€ par personne en France en 2025.

25/03/2025·

Aggiunto da DGAC

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