Panierter Fisch auf Kartoffel-Kohl-Bett

1.Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Den Weißkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig vermengen. Die Mischung warmhalten.

3.Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Jedes Filet zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.

4.In einer großen Pfanne 2 EL Pflanzenöl und die Butter erhitzen. Die panierten Fischfilets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5.Die Kartoffel-Kohl-Mischung auf Teller verteilen und die gebratenen Fischfilets darauf anrichten. Mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren.

6.Sofort servieren und genießen.