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Ceviche de poisson mariné aux agrumes

Name: Ceviche de poisson mariné aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Peruvian
Ingredients: ⅒ kg filet de dorade royale, sans peau et désarêté; 0.05 L jus d'orange fraîchement pressé; 0.03 L jus de citron vert fraîchement pressé; 0.01 L jus de pamplemousse rose fraîchement pressé; 0.01 kg piment habanero, épépiné et finement haché; 0.01 kg d'oignon rouge, finement émincé; 0.01 kg coriandre fraîche, hachée; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu; 0.01 kg maïs doux, cuit et égoutté; 0.01 kg d'avocat, coupé en petits dés

Un ceviche rafraîchissant de dorade royale, mariné dans un mélange d'agrumes exotiques et pimenté au habanero. Préparation rapide, idéal pour une mise en bouche élégante. Coût matière : 3.85€ par personne en France en 2025.

Preparazione: 10 mins

Cuoco: 15 mins

Peruvian

01/04/2025

Aggiunto da: DGAC

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