Biscotti aux fruits secs

1.Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3.Ajoutez le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Incorporez les fruits secs mélangés et l'orange confite à la pâte.

5.Façonnez la pâte en un boudin d'environ 2 cm de diamètre et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

6.Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le boudin soit légèrement doré.

7.Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.

8.Réduisez la température du four à 150°C.

9.Coupez le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur et disposez-les à plat sur la plaque à pâtisserie.

10.Remettez au four pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les biscotti soient secs et croquants.

11.Laissez refroidir complètement avant de servir.