Biscuits géants aux pépites de chocolat noir intense

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 3-5 minutes.

3.Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille de Madagascar.

4.Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5.Ajoutez les pépites de chocolat noir belge et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en silicone pour bien les répartir dans la pâte.

6.À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace, déposez des boules de pâte de 40 grammes sur les plaques à pâtisserie, en laissant suffisamment d'espace entre chaque biscuit pour qu'ils puissent s'étendre.

7.Enfournez les biscuits pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Surveillez-les de près pour éviter qu'ils ne brûlent.

8.Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.