Omelete Turbinado com Arroz, Feijão e Batata

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as gemas e as claras estejam bem misturadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o arroz cozido e o feijão à frigideira, misturando bem com a cebola. Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer os ingredientes.

4.Despeje a mistura de ovos batidos sobre o arroz e feijão na frigideira, garantindo que a mistura fique bem distribuída. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que as bordas da omelete comecem a firmar.

5.Quando a parte inferior da omelete estiver dourada, adicione o queijo muçarela ralado por cima e, em seguida, dobre a omelete ao meio. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a omelete esteja completamente cozida.

6.Retire a omelete da frigideira e coloque-a em um prato. Cubra com a batata palha e decore com salsinha picada antes de servir.