Fettuccine Alfredo Express au Jambon Épicé

1.Dans une grande casserole, porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes.

2.Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit fragrant mais pas doré.

3.Incorporer le jambon épicé dans la poêle et cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et réchauffé.

4.Ajouter la crème fraîche dans la poêle et mélanger. Laisser mijoter doucement pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.

5.Assaisonner la sauce avec le paprika, le poivre noir, le sel et le piment d'Espelette. Mélanger pour bien combiner.

6.Une fois les pâtes cuites, égoutter les fettuccine et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce. Remuer pour enrober les pâtes de manière uniforme.

7.Si désiré, ajouter le fromage parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.

8.Servir immédiatement, garni de persil frais haché et d'un peu plus de fromage parmesan si souhaité.