Запеченные сосиски с перцем и картофельными дольками в стиле испанской кухни

1.Разогрейте духовку до 200°C (около 400°F).

2.Картофель тщательно вымойте и нарежьте дольками среднего размера. Переложите в большую миску.

3.Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками шириной около 2 см.

4.В миску с картофелем добавьте нарезанный перец, 3 столовые ложки оливкового масла, сладкую и копченую паприку, сушеный орегано, мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.

5.Противень застелите бумагой для выпечки или слегка смажьте оливковым маслом.

6.Выложите картофель и перец ровным слоем на противень.

7.Сосиски проколите вилкой несколько раз, чтобы они не лопнули при запекании, и выложите сверху на овощи.

8.Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 35-40 минут, периодически перемешивая овощи (примерно каждые 15 минут), чтобы они равномерно пропеклись и подрумянились.

9.За 5 минут до готовности проверьте, чтобы сосиски были хорошо прожарены и имели золотистую корочку.

10.Готовое блюдо посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим.

11.Рекомендуется подавать с легким зеленым салатом или свежим хлебом для полноценного испанского ужина.