Tarta Express de Leche y Chocolate

1.Si decides hacer base de galleta, tritura las galletas hasta obtener migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y reserva en la nevera mientras preparas la crema.

2.En un cazo mediano, mezcla la maizena con un poco de leche fría (aproximadamente 100 ml) hasta disolver completamente, evitando grumos.

3.Añade el resto de la leche (400 ml), el azúcar y la pizca de sal al cazo con la maizena disuelta y mezcla bien.

4.Calienta a fuego medio, removiendo constantemente con una varilla o cuchara de madera para evitar que se pegue o formen grumos.

5.Cuando la mezcla comience a espesar y esté casi a punto de hervir, retira del fuego y añade el chocolate negro troceado y el extracto de vainilla.

6.Remueve hasta que el chocolate se derrita completamente y la mezcla quede homogénea y cremosa.

7.Vierte la crema de leche y chocolate sobre la base de galleta (si la has preparado) o directamente en un molde para tarta si prefieres sin base.

8.Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 2 horas para que la tarta tome consistencia.

9.Antes de servir, puedes decorar con virutas de chocolate, cacao en polvo tamizado o frutas frescas al gusto.