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Herbal Salmon & Sweet Potato Bake

Name: Herbal Salmon & Sweet Potato Bake
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 2 medium sweet potatoes, peeled and sliced into 1/4-inch rounds; 4 salmon fillets (about 6 oz each), skin removed; 2 tablespoons olive oil, divided; 1 teaspoon dried turmeric powder; 1 teaspoon dried ginger powder; 1 teaspoon dried rosemary, crushed; 1 teaspoon dried thyme; 2 cloves garlic, minced; 1 lemon, thinly sliced; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons fresh parsley, chopped (for garnish); ¼ cup low-sodium vegetable broth or water

A wholesome one-pan bake combining omega-3 rich salmon with soft, herb-infused sweet potatoes. This dish incorporates anti-inflammatory herbs and gentle spices, making it an ideal, easy-to-prepare lunch for managing Crohn's disease.

Preparazione: 10 mins

Cuoco: 37 mins

21/04/2025

Aggiunto da: Jannetteteston592

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