Macarrão Miojo ao Estilo Asiático com Molho de Catchup

1.Leve a água para ferver em uma panela média.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão instantâneo e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 3 minutos, até ficar al dente.

3.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira média em fogo médio.

4.Adicione o alho picado ao óleo quente e refogue rapidamente até liberar aroma, cerca de 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.

5.Escorra o macarrão cozido, reservando um pouco da água do cozimento (aproximadamente 2 colheres de sopa).

6.Transfira o macarrão para a frigideira com o alho refogado.

7.Adicione o catchup, o molho shoyu (se estiver usando), o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Misture bem, incorporando todos os ingredientes e, se necessário, adicione um pouco da água reservada para ajustar a consistência do molho e deixar o macarrão mais suculento.

9.Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja bem distribuído e o macarrão esteja quente.

10.Desligue o fogo e transfira o macarrão para um prato de servir.

11.Finalize com cebolinha verde picada por cima para dar frescor e cor ao prato.

12.Sirva imediatamente, aproveitando o sabor agridoce com toque oriental.