Mousse Helado de Pimiento Rojo y Albahaca

Name: Mousse Helado de Pimiento Rojo y Albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pimientos rojos grandes, asados y pelados; 200 ml nata para montar (crema de leche) bien fría; 100 g azúcar glas; 3 hojas de gelatina neutra; 50 ml leche entera; 1 puñado grande de hojas frescas de albahaca; 1 cucharadita jugo de limón; Pizca de sal; Hojas de albahaca fresca para decorar

Un postre innovador que combina el sabor dulce y ahumado del pimiento rojo asado con la frescura aromática de la albahaca, presentado en una mousse helada de textura suave y ligera. Ideal para quienes buscan un toque mediterráneo y vegetal en sus postres.

Preparazione: 30 mins

Cuoco: 25 mins

28/04/2025

Aggiunto da: Ricardo Sanchez

Ingredienti

4 pimientos rojos grandes, asados y pelados
200 ml nata para montar (crema de leche) bien fría
100 g azúcar glas
3 hojas de gelatina neutra
50 ml leche entera
1 puñado grande de hojas frescas de albahaca
1 cucharadita jugo de limón
Pizca de sal
Hojas de albahaca fresca para decorar

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