Batata Palha Crocante com Frango Assado

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Em uma assadeira, coloque o frango e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e estar completamente cozido. Durante o cozimento, vire o frango na metade do tempo para dourar por igual.

4.Enquanto o frango assa, aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

5.Refogue a cebola picada até ficar translúcida, cerca de 3 a 4 minutos.

6.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

7.Acrescente o milho verde escorrido e misture bem, cozinhando por 3 minutos para aquecer o milho.

8.Adicione o creme de leite e o ketchup, misturando até obter um molho homogêneo.

9.Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre para não talhar. Reserve.

10.Quando o frango estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.

11.Em um prato, disponha o frango assado e cubra com o molho cremoso de milho.

12.Finalize com uma generosa camada de batata palha crocante por cima, garantindo a textura crocante no prato.

13.Se desejar, salpique salsinha picada para dar frescor e cor ao prato.

14.Sirva imediatamente para aproveitar a crocância da batata palha.