Name: Estofado Cremoso de Carne y Tomates Cherry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g carne de res para guisar, cortada en cubos medianos; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras; 250 g tomates cherry, partidos por la mitad; 200 ml crema de leche; 150 ml caldo de carne; 1 cucharadita pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 hoja de laurel; Arroz blanco cocido para acompañar (aproximadamente 200 g crudo); Perejil fresco picado para decorar

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