Name: Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Eiernudeln oder Spaghetti; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 Eier; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 100 g Zuckerschoten, halbiert; 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 100 g Brokkoliröschen; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

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