Wraps de Poulet Croustillant au Lait de Coco

1.Préchauffez votre poêle à feu moyen avec l'huile de coco.

2.Dans un bol, battez l'œuf avec le lait de coco, le paprika, la poudre d'ail, du sel et du poivre.

3.Trempez les lanières de poulet dans ce mélange, puis enrobez-les uniformément de chapelure légère.

4.Faites cuire les morceaux de poulet dans la poêle chaude pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, et bien cuits à l'intérieur. Réservez sur du papier absorbant.

5.Préparez la sauce au lait de coco en mélangeant dans un petit bol le lait de coco, le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et le piment en poudre. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

6.Réchauffez légèrement les tortillas de riz dans une poêle propre ou au micro-ondes pour les rendre souples.

7.Sur chaque tortilla, étalez une fine couche de sauce au lait de coco, puis disposez quelques pousses d'épinards, des juliennes de concombre et de carotte.

8.Ajoutez les morceaux de poulet croustillant sur les légumes, puis roulez la tortilla fermement pour former un wrap.

9.Servez immédiatement accompagné du reste de sauce au lait de coco pour tremper.