Name: Sauté de Poulet aux Courgettes et Brocolis à l'Asiatique
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g blanc de poulet, coupé en fines lamelles; 2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles; 1 tête de brocoli, détachée en petits bouquets; 1 poireau moyen, lavé et émincé finement; 2 tomates mûres, coupées en petits dés; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 morceau de gingembre frais de 3 cm, râpé; 2 cuillères à soupe de sauce soja salée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol ou arachide); 100 g mozzarella, coupée en petits cubes; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à café de sucre roux; 1 cuillère à soupe d'eau; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)

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