Name: Salsicha ao Estilo Caipira com Purê de Batatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 salsichas tipo Viena ou Frankfurt; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada em rodelas finas; 2 dentes de alho picados; 1 tomate grande maduro picado em cubos; ½ pimentão verde picado em tiras finas; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 2 colheres de sopa de ketchup; ½ xícara de leite integral; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 kg batatas descascadas e cortadas em pedaços; 3 colheres de sopa de manteiga; Sal para o purê a gosto; Noz-moscada ralada na hora (opcional)

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