Тайская лапша с индейкой и овощами

1.Подготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке: залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут до мягкости, затем слейте воду и отложите в сторону.

2.Филе индейки нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками. Посолите, поперчите и добавьте приправу для мяса, тщательно перемешайте.

3.Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.

4.В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности.

5.Добавьте чеснок и куркуму, быстро перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы раскрыть аромат специй.

6.Положите в сковороду индейку и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета и полной готовности, примерно 7-8 минут.

7.Добавьте томатную пасту и помидоры в собственном соку вместе с соком. Тушите на среднем огне 5-7 минут, чтобы соус немного загустел.

8.Влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

9.Добавьте отваренную лапшу в сковороду с индейкой и овощами, аккуратно перемешайте, чтобы лапша равномерно пропиталась соусом. Прогрейте вместе 2-3 минуты.

10.Снимите с огня, разложите по тарелкам и украсьте свежими листиками базилика.