Name: Mini Hamburguesas Gourmet Rellenas de Queso Cheddar y Salsa de Pepinillos
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg Carne molida (res o mezcla de res y cerdo); 2 cucharaditas Sal; 1½ cucharadita Pimienta negra molida; 1 cucharada Ajo en polvo (o 2 dientes de ajo picados muy finos); 1 cucharada Cebolla en polvo (opcional: ½ cebolla picada muy fina); 1 cucharadita Pimentón dulce o paprika; 1 cucharada Mostaza (opcional, para jugosidad); 2 cucharadas Salsa inglesa (Worcestershire); 500 g Harina de trigo; 75 ml Leche tibia (o 40 g de leche en polvo y 100 ml de agua); 20 g Azúcar; 1 cucharadita Sal; 4 Huevos; 50 g Mantequilla; 25 g Levadura seca instantánea; 5 Verdes barraganete; 1 lt de Aceite para freír; Sal y pimienta al gusto; 75 g Mayonesa casera; 6 cucharadas Ketchup; 3 cucharadas mMostaza amarilla; 3 cucharaditas Vinagre blanco; 6 cucharaditas Pepinillos picados finamente; 6 cucharadita Salsa inglesa (Worcestershire); Sal y pimienta al gusto; Guarnición; Pepinillos agridulces; Rábanos encurtidos

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