Pipoca Doce com Limão e Açúcar

1.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione o milho para pipoca e tampe a panela.

3.Quando os grãos começarem a estourar, agite a panela delicadamente para evitar que queimem.

4.Quando o intervalo entre os estouros for de cerca de 2 segundos, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma tigela grande.

5.Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

6.Acrescente o açúcar e mexa até formar um caramelo claro, tomando cuidado para não queimar.

7.Adicione as raspas e o suco do limão siciliano, mexendo rapidamente para incorporar e formar um molho caramelizado com toque cítrico.

8.Despeje o caramelo sobre a pipoca e misture delicadamente para que todas as pipocas fiquem cobertas.

9.Polvilhe uma pitada de sal para realçar o sabor e misture novamente.

10.Deixe a pipoca esfriar por alguns minutos para que o caramelo endureça levemente, formando uma textura crocante.

11.Sirva em seguida como um lanche doce, crocante e refrescante.