Papa Rosti/ Pomme Rosti Clásico con Queso Gruyère y Tocino

1.Pela las papas y rállalas con un rallador grueso. Coloca las papas ralladas en un paño limpio y exprime suavemente para eliminar el exceso de humedad. Reserva.

2.Espolvorea un poco de la harina sobre la papa rallada, añade la sal, pimienta y los trozos de tocino, mezcla para unificar todos los ingredientes.

3.En un sartén antiadherente derretir la mantequilla y añade 4 cucharadas de la mezcla de papa rallada, formando una tortilla.

4.Coloca el queso rallado sobre la tortilla, cocina la tortilla a fuego medio, para que la papa no llegue a quemarse.

5.Cuando esté dorada, da la vuelta par dorar el otro lado de la papa (aproximadamente 5 minutos de cada lado).

6.Una vez lista retira del fuego y sirve caliente.