Frango ao Molho de Tomate com Alho e Cebola

1.Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

2.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.

3.Adicione as sobrecoxas de frango e doure bem dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado, até que fiquem com a pele dourada e crocante. Retire e reserve.

4.Na mesma panela, reduza o fogo para médio e adicione a cebola picada. Refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

5.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

6.Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7.Incorpore o ketchup e o açúcar, misturando bem para formar um molho homogêneo.

8.Volte as sobrecoxas para a panela, adicione a água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos, ou até o frango estar macio e o molho encorpado. Mexa de vez em quando para não grudar.

9.Enquanto o frango cozinha, leve uma panela grande com água e sal para ferver.

10.Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

11.Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

12.Sirva as sobrecoxas ao molho de tomate com alho e cebola acompanhadas do macarrão quente.

13.Dica: Para um toque extra, polvilhe salsinha fresca picada sobre o prato antes de servir.