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Gefüllte Ratatouille-Päckchen

Name: Gefüllte Ratatouille-Päckchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine Aubergine, in dünne Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Rosmarin; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 200 g Blätterteig (frisch oder aufgetaut); 1 EL Dijon-Senf; 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen); Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Ein elegantes und gesundes französisches Gericht, bei dem dünn geschnittenes Gemüse in Blätterteig eingewickelt und in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken wird. Diese gefüllten Ratatouille-Päckchen sind perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und verbinden klassische Provenzalische Aromen mit moderner Zubereitung.

Preparazione: 20 mins

Cuoco: 15 mins

07/06/2025

Aggiunto da: Dagmar Vogler

Nutrienti per porzione:

282 kcal

Calorie

4.6 g

Proteine

23.5 g

Carboidrati

18.7 g

Grasso

4.6 g

Zucchero

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