Name: Ensalada templada de garbanzos y pollo a la plancha
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 200 gramos de pechuga de pollo sin piel; 1 lata (400 gramos) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados; 1 tomate grande maduro, cortado en cubos; ½ cebolla morada pequeña, finamente picada; 1 diente de ajo, picado finamente; 50 gramos de hojas de espinaca fresca; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada jugo de limón fresco; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; ½ cucharadita pimentón dulce (opcional); Unas hojas de perejil fresco para decorar

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