Name: Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung im Ofen gebacken
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 großer Weißkohlkopf (ca. 1.5 kg); 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Ei (Größe M); 2 EL Senf (mittelscharf); 2 EL Semmelbrösel; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 250 ml Gemüsebrühe; 100 ml passierte Tomaten; 1 TL Zucker; Butter zum Einfetten der Auflaufform

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