Tostadas Mediterráneas con Huevos y Vegetales

1.Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y una vez que hierva, cocina durante 10 minutos para obtener huevos duros.

2.Mientras se cocinan los huevos, en un bol mezcla el pepino en rodajas, los tomates cherry partidos, la cebolla picada y el ajo finamente picado. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para integrar los sabores y reserva.

3.Una vez cocidos los huevos, pásalos por agua fría para detener la cocción, pélalos y córtalos en rodajas o cuartos según prefieras.

4.Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.

5.Para armar las tostadas, coloca una capa generosa de la mezcla de vegetales sobre cada rebanada de pan tostado.

6.Distribuye las tiras de jamón cocido sobre los vegetales en cada tostada.

7.Añade las rodajas o cuartos de huevo duro encima del jamón.

8.Espolvorea el queso fresco desmenuzado sobre cada tostada.

9.Si deseas, decora con hojas frescas de albahaca o perejil para un toque fresco y aromático.

10.Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente del pan y la frescura de los ingredientes.