Name: Vegetarisches Mezze-Teller mit Frischem Hummus & Makrelen-Sandwichpaste
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Makrelenfilet in eigenem Saft oder Öl (ca. 200 g Abtropfgewicht); 2 EL Frischkäse oder griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Dijon-Senf; 1 kleine Schalotte, fein gehackt; Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); 2 EL Tahini (Sesampaste); 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 4 EL Olivenöl, extra vergine, plus mehr zum Beträufeln; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; 100 g griechischer Feta oder Ziegenkäse-Feta; 100 g Kalamata-Oliven, entsteint; 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten; ½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten; 6 Dolmadakia (gefüllte Weinblätter, fertig gekauft); 1 Baguette, in Scheiben geschnitten; 1 TL Paprikapulver, edelsüß (zum Garnieren des Hummus); Frische Petersilie, grob gehackt (zum Garnieren)

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