Bolo de Chocolate Clássico com Recheio de Brigadeiro de Morango em Pó

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, usando um batedor manual ou elétrico.

3.Adicione o óleo e o leite morno à mistura de ovos e açúcar, misturando bem até incorporar completamente.

4.Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal juntos. Acrescente aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até formar uma massa homogênea e sem grumos.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, está assado.

6.Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro de morango em pó: em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o pó para suco sabor morango.

7.Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, até a mistura desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro cremoso (aproximadamente 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

8.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

9.Com uma faca de serra, corte o bolo ao meio horizontalmente para formar duas camadas.

10.Espalhe o brigadeiro de morango em pó sobre a camada inferior do bolo, distribuindo de maneira uniforme.

11.Coloque a segunda camada do bolo por cima e pressione levemente para nivelar.

12.Se desejar, decore a superfície do bolo com morangos frescos e chocolate granulado para um toque especial.

13.Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar o recheio e intensificar o sabor.

14.Sirva em fatias e aproveite essa deliciosa combinação de chocolate com brigadeiro de morango em pó.