Tostadas de Aguacate y Jamón con Queso Oaxaca

1.Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad. Reserva.

2.En un tazón mediano, pela y machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una pasta cremosa pero con algo de textura.

3.Agrega al aguacate machacado una pizca de sal y pimienta negra al gusto, mezcla bien para sazonar.

4.Calienta una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.

5.Coloca las rebanadas de jamón de pavo en la sartén y cocínalas por 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Retira y reserva.

6.En la misma sartén, añade el queso Oaxaca deshebrado y caliéntalo a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que se derrita y esté cremoso. Retira del fuego.

7.Toma cada tostada de maíz y unta una capa generosa de aguacate machacado sobre ella.

8.Coloca encima una o dos rebanadas de jamón de pavo dorado.

9.Distribuye el queso Oaxaca derretido sobre el jamón, asegurándote de que quede bien cubierto y cremoso.

10.Decora cada tostada con mitades de tomate cherry por encima para aportar frescura y color.

11.Finalmente, rocía un poco de aceite de oliva extra virgen sobre las tostadas y añade una pizca extra de sal y pimienta si lo deseas.

12.Sirve inmediatamente para disfrutar las tostadas crujientes con el contraste del queso derretido y los ingredientes frescos.