Pilav sa piletinom

1.Uvek kada spremam jela sa piletinom, ja je prvo obarim, a jelo zalijem vodom u kojoj se kuvalo meso tj. supom. Dakle, u otprilike 1l vode staviti meso i obariti ga.

2.Za to vreme iseckati crni luk, sargarepu, celer i paskanat i praziluk.

3.U serpu sipati ulje onoliko koliko je dovoljno da se oblije dno serpe, moze i malo vise po ukusu ( tako me ucila mama, ali ja volim da je masnije).

4.Proprziti crni luk i sargarepu, pred kraj dodati praziluk, jos malo proprziti pa dodati opran pirinac i zaliti supom.

5.Dodati i celer i paskanat, i iscepkano meso na sitnije ili krupnije, kako volite. Kada pravim sa belim mesom obicno ga iseckam na kocke, a batak uglavnom iscepkam na delove.

6.Posolite, dodajte vegetu po ukusu, pobiberite i kuvajte na laganoj vatri dok se pirinac ne skuva. Povremeno promesajte, pirinac je brzo kuvan, pazite da se ne uhvati za dno serpe.

7.Po potrebi dodajte malo vode, treba da ima tecnosti, nikako da bude suvo pre stavljanja u rernu. Na kraju stavite i malo seckanog persuna.

8.Ukljucite rernu da se zagreje, pa kad je pirinac kuvan stavite da se malo zapece, ne previse.