Name: Indisches Dal mit Garam Masala und Koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 g rote Linsen (geschält); 1⅕ l Wasser; 2 EL Ghee oder neutrales Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfsamen (schwarz oder braun); 1 TL Kurkumapulver; 1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung); 1 TL gemahlener Koriander; ½ TL gemahlener Kurkuma; ½ TL Chilipulver (optional, nach Geschmack); 1 TL Salz (oder nach Geschmack); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch); ½ Saft von; 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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