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Estación de Carnes en Cinco Tiempos
Un plato de fondo sofisticado que presenta cinco cortes selectos de carne, preparados con cuatro técnicas culinarias distintas para resaltar sus texturas y sabores. Acompañado de un fondo de caldo concentrado y una salsa madre clásica que realzan la riqueza de las carnes, junto con una proteína complementaria que aporta equilibrio y complejidad al banquete.
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