Insalata Mediterranea con Noci e Melograno

Name: Insalata Mediterranea con Noci e Melograno
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g di misticanza mista (lattuga, rucola, spinacini); 80 g di noci sgusciate e leggermente tostate; 100 ml di succo di melograno fresco; 100 g di formaggio vegetariano a pasta morbida (tipo feta vegetale o formaggio di capra); 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di aceto di mele; 1 cucchiaino di miele (opzionale); sale fino q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.

Un'insalata fresca e colorata che unisce la croccantezza delle noci, la dolcezza acidula del succo di melograno e la morbidezza del formaggio vegetariano, ideale per un pranzo leggero e salutare.

Preparazione: 15 mins

08/07/2025

Aggiunto da: nicola truant

Ingredienti

150 g di misticanza mista (lattuga, rucola, spinacini)
80 g di noci sgusciate e leggermente tostate
100 ml di succo di melograno fresco
100 g di formaggio vegetariano a pasta morbida (tipo feta vegetale o formaggio di capra)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di miele (opzionale)
sale fino q.b.
pepe nero macinato fresco q.b.

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