Name: Poulet à la Crème et Petits Pois en Sauce Moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 escalopes de poulet (environ 150 g chacune); 200 g petits pois en conserve, égouttés; 30 cl de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 oignon moyen, finement haché; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel fin, selon goût; Poivre noir fraîchement moulu, selon goût; 600 g pommes de terre à chair ferme; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 salade verte (laitue ou mélange de jeunes pousses); 2 cuillères à soupe de vinaigrette légère (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre)

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