Brigadeiro de Morango com Whey

1.Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o whey protein de morango.

2.Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para que o whey protein se incorpore uniformemente.

3.Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, para evitar que queime no fundo.

4.Continue mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.

5.Desligue o fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga, deixando esfriar em temperatura ambiente.

6.Quando estiver morno, unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro.

7.Se desejar, passe as bolinhas no açúcar cristal ou granulado para dar uma textura crocante e um acabamento bonito.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida ou conserve na geladeira até o momento de servir.