Pollo al horno con especias y ensalada de hojas verdes

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2.En un bol pequeño, mezcla el pimentón dulce, comino, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.

3.Lava y seca las pechugas de pollo. Unta cada pechuga con 2 cucharaditas de aceite de oliva y luego espolvorea la mezcla de especias por ambos lados, asegurándote de que queden bien cubiertas.

4.Coloca las pechugas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear o ligeramente aceitada.

5.Hornea el pollo durante 35-40 minutos o hasta que esté completamente cocido y jugoso (la temperatura interna debe alcanzar 75 °C).

6.Mientras se cocina el pollo, prepara la ensalada: en un bol grande, mezcla las hojas verdes, rodajas de pepino, tomates cherry y cebolla morada.

7.En un recipiente pequeño, emulsiona el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

8.Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

9.Una vez el pollo esté listo, déjalo reposar 5 minutos antes de cortarlo en tiras o en trozos.

10.Sirve el pollo acompañado de la ensalada fresca para una comida ligera, nutritiva y perfecta para apoyar la pérdida de peso.