Thaise Groene Vegetarische Curry

Name: Thaise Groene Vegetarische Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 eetlepels groene currypasta (Thaise groene currypasta); 1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloem- of kokosolie); 400 ml kokosmelk (1 blik); 200 ml groentebouillon; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel, voor extra pit); 1 groene paprika, in reepjes gesneden; 150 gram sugar snaps of peultjes; 150 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 150 gram broccoli, in kleine roosjes; 100 gram babymaïs, gehalveerd; 1 limoen, sap en rasp; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel palmsuiker of bruine suiker; Handvol verse Thaise basilicumblaadjes; Handvol verse koriander, grof gehakt; Zout naar smaak; Gekookte jasmijnrijst, om te serveren

Een aromatische en romige Thaise groene curry boordevol verse groene groenten en kokosmelk. Deze snelle en gezonde maaltijd combineert de frisse smaken van limoen, koriander en Thaise basilicum met de pittige groene currypasta, perfect voor een voedzame vegetarische lunch of diner.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 20 mins

Thai

19/07/2025

Aggiunto da: Eru

Nutrienti per porzione:

370 kcal

Calorie

6 g

Proteine

39 g

Carboidrati

22 g

Grasso

10 g

Zucchero

Ingredienti

4 porzioni

2 eetlepels groene currypasta (Thaise groene currypasta)
1 eetlepel plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloem- of kokosolie)
400 ml kokosmelk (1 blik)
200 ml groentebouillon
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel, voor extra pit)
1 groene paprika, in reepjes gesneden
150 gram sugar snaps of peultjes
150 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
150 gram broccoli, in kleine roosjes
100 gram babymaïs, gehalveerd
1 limoen, sap en rasp
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel palmsuiker of bruine suiker
Handvol verse Thaise basilicumblaadjes
Handvol verse koriander, grof gehakt
Zout naar smaak
Gekookte jasmijnrijst, om te serveren

Scansione da aprire con Mr. Cook

Istruzioni

Unisciti a 125.000+ cuochi che pianificano e risparmiano con Mr. Cook. Inizia a organizzare i tuoi pasti oggi stesso!I cuochi di 125.000+ si fidano di Mr. Cook - Pianifica, acquista e risparmia più facilmente! Ottieni l'applicazione oggi stesso.

Inizia gratuitamente

La ricetta non è perfetta per te? Personalizzala!

Trova i sostituti per gli ingredienti mancanti, aggiungi più spezie, esplora le opzioni vegane o sii creativo!

0 commenti

Generato dalla Mr. Cook AI.

Questa ricetta è generata dall'intelligenza artificiale e Mr. Cook non ne ha verificato l'accuratezza o la sicurezza. Usa il tuo giudizio migliore quando prepari piatti generati dall'intelligenza artificiale. Valuta questa ricetta per aiutare gli altri a capire se è buona o meno.