Homus Cremoso Caseiro

Name: Homus Cremoso Caseiro
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Grão-de-bico; 200 g (1 xícara) de grão-de-bico seco; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (para o cozimento); Homus; 120 g (cerca de ½ xícara) de tahine de boa qualidade; 60 ml (4 colheres de sopa) de suco de limão siciliano (aproximadamente 1 limão grande); 1 dente de alho pequeno; 45 ml (3 colheres de sopa) de água gelada (ou mais para ajustar a textura); ½ colher de chá de sal; ½ colher de chá de cominho moído (opcional); 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional, para finalizar)

15 mins

Um homus ultra cremoso com sabor suave de alho e limão siciliano. Ideal como acompanhamento, entrada ou base para tigelas mediterrâneas

Snacks·21/07/2025·

Aggiunto da Carolina Louzada

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Ingredienti

4 porzioni

porzioni

Grão-de-bico
200 g (1 xícara) de grão-de-bico seco
½ colher de chá de bicarbonato de sódio (para o cozimento)
Homus
120 g (cerca de ½ xícara) de tahine de boa qualidade
60 ml (4 colheres de sopa) de suco de limão siciliano (aproximadamente 1 limão grande)
1 dente de alho pequeno
45 ml (3 colheres de sopa) de água gelada (ou mais para ajustar a textura)
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de cominho moído (opcional)
1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional, para finalizar)

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