Pudding Crémeux de Patate Douce et Tofu Soyeux

Name: Pudding Crémeux de Patate Douce et Tofu Soyeux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g patate douce (épluchée et coupée en cubes); 300 g tofu soyeux; 40 g cacao maigre en poudre non sucré; 60 g sucre de canne blond; 1 gousse de vanille (ou 2 g d’extrait de vanille liquide); 40 g cacahuètes entières non salées; 2 g sel fin; 20 g d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin); 200 ml d’eau

Un dessert végétarien onctueux et sans gluten, parfait pour une alimentation équilibrée selon les recommandations GEMRCN. Ce pudding marie la douceur de la patate douce, la légèreté du tofu soyeux, la richesse du cacao maigre et le croquant des cacahuètes entières. Facile et rapide à préparer, il offre une texture veloutée et une saveur subtilement chocolatée, idéale pour terminer un repas sur une note légère et nutritive.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 15 mins

23/07/2025

Aggiunto da: Camille Bloesch

Ingredienti

400 g patate douce (épluchée et coupée en cubes)
300 g tofu soyeux
40 g cacao maigre en poudre non sucré
60 g sucre de canne blond
1 gousse de vanille (ou 2 g d’extrait de vanille liquide)
40 g cacahuètes entières non salées
2 g sel fin
20 g d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
200 ml d’eau

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