Revuelto saludable de huevo, atún y cebolla

1.En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

3.Incorpora el ajo molido y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme para evitar amargor.

4.Añade el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por 2 minutos para que los sabores se integren.

5.Mientras tanto, bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.

6.Reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos sobre la mezcla de atún y cebolla en la sartén.

7.Remueve suavemente con una espátula, cocinando el revuelto hasta que los huevos estén firmes pero aún jugosos, aproximadamente 3-4 minutos.

8.Retira del fuego y prueba el punto de sal y pimienta, ajustando si es necesario.

9.Sirve el revuelto caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas, acompañado de una ensalada fresca o pan integral para una cena completa y saludable.