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Stir-fry di gamberi con verdure e curry

Name: Stir-fry di gamberi con verdure e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g di gamberi freschi, sgusciati e puliti; 150 g di pak choi, lavato e tagliato a strisce; 2 carote medie, pelate e tagliate a julienne; 150 g di cavolo bianco, affettato finemente; 2 cucchiai di pasta di curry rosso; 2 cucchiai di olio di semi di arachide; 2 spicchi d'aglio, tritati finemente; 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato; 100 ml di latte di cocco; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaino di zucchero di canna; sale q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.; 1 cipollotto, affettato sottilmente per guarnire; foglie di coriandolo fresco per guarnire; riso basmati cotto per accompagnare

Un piatto asiatico saporito e leggero, che unisce gamberi freschi saltati in padella con un mix croccante di verdure come pak choi, carote e cavolo, insaporito con pasta di curry per un gusto intenso e aromatico. Perfetto per una cena veloce ma ricca di sapori e colori.

Preparazione: 15 mins

Cuoco: 10 mins

29/07/2025

Aggiunto da: Claritamenes

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