Granola Salada con Hierbas y Semillas para Tostadas y Ensaladas

1.Precalienta el horno a 160 °C (320 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla la avena, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo y las nueces picadas si las usas.

3.En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva con la sal, tomillo, orégano, romero, ajo en polvo, pimienta negra y la levadura nutricional si decides incluirla. Mezcla bien hasta integrar.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve con una espátula hasta que todo esté bien cubierto de manera uniforme.

5.Extiende la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja preparada, procurando que no quede amontonada para que se tueste de manera pareja.

6.Hornea durante 20 a 25 minutos, removiendo cada 8 minutos para evitar que se queme y asegurar un tostado uniforme. La granola debe quedar dorada y crujiente.

7.Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja; al enfriarse se volverá más crujiente.

8.Guarda la granola salada en un frasco hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.

9.Sirve la granola espolvoreada sobre tostadas con aguacate, ensaladas frescas o como topping en sopas y cremas para añadir textura y sabor.