Name: Tacos de Pollo y Queso en Hoja de Lechuga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hojas grandes de lechuga romana o iceberg, lavadas y secas; 400 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras finas; 150 gramos de queso fresco o queso panela, cortado en tiras; 1 cucharada aceite de oliva extra virgen; 1 diente de ajo finamente picado; ½ cebolla mediana, picada en cubos pequeños; ½ pimiento rojo, cortado en tiras finas; ½ cucharadita comino molido; ½ cucharadita pimentón dulce; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 chile jalapeño sin semillas y picado (opcional); Cilantro fresco picado para decorar; Rodajas de limón para acompañar

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